青葙

種植動機：維他命A、β-胡蘿蔔素含量高，有明目功效。無蟲害問題，方便管理。

品種：紅葉、綠葉。

選購要領：一般中藥行會取青葙開花後的青葙子，曬乾後當成中藥藥材，但開花後的後莖葉開始纖維化，會變得較難咀嚼。建議挑選未開花的嫩菜。

產期：2～8月。冬季在作物易開花，造成莖葉纖維化。

植物功效：

1.      維他命A、β-胡蘿蔔素含量高，有明目功效。

2.      改善月經不調、白帶、血崩。